Aceite de oliva Virgen Extra Ducado de Segorbe

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El aceite de oliva virgen extra Ducado de Segorbe, que produce la Cooperativa Agrícola San Isidro de Segorbe, ha sido el producto más vendido durante los meses de enero y febrero en nuestra tienda Online.  

Se trata de un aceite de nueva cosecha, elaborado con olivas procedentes de los parques naturales de la Sierra Espadán y la Sierra Calderona. Es un aceite muy suave, que contiene casi un 90% oliva Serrana Espadán por eso tiene ese sabor tan característico de esta variedad de oliva autóctona. El 10% restante son olivas picuales, arbequinas y villalongas, que sobre todo le aportan estabilidad y vigor al aceite.

El aceite de oliva virgen extra Ducado de Segorbe, está especialmente indicado para usar en crudo, en aliños de pescados, verduras y ensaladas, aunque por su excelente relación calidad-precio se puede considerar un aceite de gran consumo para utilizar además en guisos y todo tipo de platos cocinados.

El aceite de oliva virgen extra Ducado de Segorbe, está protegido por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Aceite de la Comunidad Valenciana y lo puedes encontrar en el espacio de alimentación de la Cooperativa San Isidro de Segorbe, también en nuestros puntos de venta habituales y, como novedad, a partir de ahora, lo puedes adquirir sin costes de envío, en nuestra tienda Online.

Nos encontrarás en:
Avenida España, 119 de Segorbe (Castellón)
Teléfonos 964 713 335 y 964 710 153
http://www.segorbenostrum.com
http://aceitesegorbenostrum.blogspot.com
http://cooperativasegorbe.blogspot.com

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Aceite Segorbe Nostrum: Tesoro Mediterráneo

El aceite virgen extra Segorbe Nostrum es elegido el mejor monovarietal

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Nuevo estuche de lujo Segorbe Nostrum

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Segorbe Nostrum lanza al mercado una edición conmemorativa, y en estuche de lujo, de sus dos aceites recientemente galardonados por la Conselleria de Agricultura, en el concurso de aceites "Ciudad de Utiel", con el título de Mejor aceite con D.O. de la Comunidad Valenciana.

El estuche contiene una botella de 500 ml. de Segorbe Nostrum Intenso Sin Filtrar, premio al mejor aceite virgen extra con frutado verde y una botella de 500 ml. de aceite Segorbe Nostrum Suave, premio al mejor aceite virgen extra con frutado maduro.

Se trata de dos aceites extraídos en frío, a partir de una selección especial de aceitunas de la variedad autóctona Serrana Espadán, recolectadas en los parques naturales de las Sierras Espadán y Calderona y decantados de forma natural.

El aceite Segorbe Nostrum Intenso Sin Filtrar presenta unas notas de cata donde destaca su sabor afrutado con aromas muy intensos a hierba recién cortada, manzana, kiwi y limón. Mientras que el aceite Segorbe Nostrum Suave cuenta con sabores a manzana y plátano, y en paladar con notas de nueces, alcachofa y frutas.

Más información en info@segorbenostrum.com o llamando al teléfono 964 713 335.

Segorbe Nostrum en la Estación del AVE

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Los días 11 y 12 de marzo, en la tienda ORIGINAL CV, situada en el local 18 de la estación del AVE de Valencia, podremos disfrutar de una cata de aceites con denominación de origen de la comunidad valenciana, entre los que encontraremos el Segorbe Nostrum Intenso Sin Filtrar de la nueva campaña.

Coincidiendo con las fiestas de las fallas en Valencia, esta será la primera oportunidad de este año, para degustar el aceite de oliva virgen extra Segorbe Nostrum de la nueva campaña. Los técnicos de la cooperativa de Segorbe realizarán una serie de catas, para mostrar al público visitante, las características organolépticas y las notas de cata del nuevo Segorbe Nostrum.

El aceite Segorbe Nostrum en la guia de los mejores aceites del mundo

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Presente por primera vez en esta guía, - se puede leer en el apartado que Flos Olei dedica al aceite Segorbe Nostrum - situada en Segorbe, entre los Parques Naturales que conforman la Sierra Espadán y la Sierra Calderona, esta cooperativa oleícola cuenta con una tradición productiva que se remonta a 1909. Alrededor de 1.000 socios gestionan una moderna almazara, que cuenta con una extensión de olivar de 100 hectáreas y unos 10.000 olivos de la variedad de oliva Serrana Espadán.

El aceite de oliva virgen extra Segorbe Nostrum presenta un intenso color dorado, amarillo limpio, puro, con ligeros matices verdes. Su aroma es preciso y elegante, dotado de ricos toques vegetales de alcachofa, cardo y escarola, acompañado de afrutadas notas de tomate verde. En boca es fino y con carácter, de aromático sabor a albahaca y balsámico, con tonos de menta y un marcado final de frutos secos, especialmente piñones y almendras. El amargo es marcado y el picante está presente. Es ideal con setas a la plancha, pescado azul marinado, menestra de verduras, pasta con chorizo, emperador y atún a la parrilla, carnes rojas a la sartén o a la plancha y con queso curado.

El aceite de Segorbe consigue la acidez más baja de su historia

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En la Cooperativa Agrícola San Isidro de Segorbe, ya está a la venta el aceite de oliva virgen extra de la nueva campaña, que este año presenta una acidez de 0'1º, marca que bien pudiera ser la más baja de su historia.

Envasado bajo la marca Ducado de Segorbe, en formatos de 5 litros, 2 litros y 1 litro, este aceite, compuesto por más de un 80% de la variedad de oliva Serrana Espadán, presenta un intenso sabor afrutado, es muy suave en el paladar y combina con todo tipo de platos crudos o cocinados.

Por otra parte, cabe mencionar que el aceite que produce la cooperativa de Segorbe, ha obtenido 89 puntos - una de las puntuaciones más altas - en la cata realizada por el jurado del Anuario de la Comunidad Valenciana, que dirige el crítico gastronómico Antonio Vergara. Además, recordar que recientemente, el aceite Segorbe Nostrum ha sido incluido en la guía Flos Olei, publicación que recoge los mejores aceites del mundo, siendo el único aceite valenciano que lo ha logrado.

Segorbe Nostrum único aceite valenciano incluido en la guía Flos Olei

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El aceite de Oliva Virgen Extra Segorbe Nostrum producido en la Cooperativa San Isidro de Segorbe, ha sido el único aceite de la Comunidad Valenciana incluido en la más prestigiosa guía a nivel internacional, FLOS OLEI. Ésta guía da información detallada de los mejores aceites del mundo y está dirigida por el crítico gastronómico con mayor reconocimiento en el sector de los aceites, D. Marco Oreggia. Según el presidente D. José Molés, “el secreto de nuestro aceite es nuestro activo humano, motor y espíritu de nuestra empresa, formado por los agricultores, los empleados, los consejeros y los propios consumidores. Una estrecha relación entre todos y una formación continua  de nuestro equipo nos ayuda a mejorar el producto día a día y poder satisfacer los paladares más exigentes”.

Segorbe Nostrum 2011 es un producto innovador, ha sido el pionero en la Comunidad Valenciana en cuanto a la selección de aceitunas frescas autóctonas de la Sierra Espadán y en cuanto a la extracción del aceite en frio, del cual se obtiene tan sólo un 9,5 % de rendimiento. “En la presente campaña se han introducido ligeras mejoras en su proceso, las cuales ya han dado sus resultados al ser incluido por primera vez en esta guía un aceite valenciano”. Buen comienzo de campaña para este aceite de Segorbe, después de cerrar la anterior con dos medallas de oro y una de plata en el ámbito internacional.

El aroma de Segorbe Nostrum nos recuerda a la hierba recién cortada, al bosque mediterráneo y limón, en boca presenta notas de romero, nueces y alcachofas y por vía retronasal presenta un intenso aroma a tomate.

El aceite está certificado por la Denominación de Origen Aceites de la Comunitat Valenciana y tiene una acidez de tan solo 0,1º.