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IX EVENTO TWEETS & FOOD

Fantástica jornada la que disfrutamos el pasado sábado junto a un buen número de amig@s en la IX edición de Tweets & Food

Por nuestra parte, en primer lugar destacar el trabajo que están realizando @colito1980 y @maryadrisc (Jose y María) en La Farola Restaurante que dejó a todos los presentes impresionados. 

Y en segundo lugar, felicitar a @comoju @cuisine4you @thespanishfodd y @vickyorti por la perfecta organización del evento y darles las gracias por contribuir con este tipo de eventos a promocionar la gastronomía del Alto Palancia.

Esta tan sólo es una pequeña muestra de la infinidad de tweets y fotos subidas a instagram de lo acontecido. Así lo vivimos y así lo estuvimos contando....

Hasta el próximo ;-)


ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA SEGORBE NOSTRUM
Nos encontrarás en:
Avenida España, 119 de Segorbe (Castellón)
Teléfonos 964 713 335 y 964 710 153
http://www.segorbenostrum.com
http://aceitesegorbenostrum.blogspot.com
http://cooperativasegorbe.blogspot.com

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Aceite Segorbe Nostrum: Tesoro Mediterráneo

Hoy celebramos el #diadelacuchara

Nos sumamos a la convocatoria que a través de Twitter, y a partir de una idea de @JosinhoSilva, lanzan nuestras amigas de Tweets & Food y aportamos una receta casera para celebrar hoy día 27 de febrero el día de la cuchara.

Y es que será por la ubicación geográfica de Segorbe, enclavado entre las frías Sierra Espadán y Sierra Calderona, pero aquí nuestra tradición culinaria está muy relacionada con los platos de cuchara.

El plato de cuchara que aportamos, es de lo más mediterráneo: "Migas de bacalao y pulpo en su jugo"

La mayoría de los ingredientes forman parte fundamental de la dieta mediterránea y los podemos encontrar en la Cooperativa Agrícola San Isidro de Segorbe:
- 2 dientes de ajo
- 1 trozo de pimiento verde
- 1 trozo de pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 ó 3 patatas agrias
- pimentón de La Vera
- aceite de oliva virgen extra Ducado de Segorbe
- aceite de oliva virgen extra Segorbe Nostrum
- 200 gramos de migas de bacalao
- 200 gramos de pulpo

Elaboración:
La parte más laboriosa es la preparación del pulpo: cocerlo, limpiarlo y obtener el jugo que utilizaremos para el guiso. Es importante congelar y volver a descogelar el pulpo para que quede mejor. 
Para obtener el jugo, lo metemos en un olla rápida y sin añadir nada de agua lo dejamos cocer unos 7 minutos.

Una vez tenemos el pulpo listo, reservamos el jugo y un trozo de pulpo.

Cortamos en trozos finos los dientes de ajo, el pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolla y todo junto lo rehogamos con aceite de oliva virgen extra Ducado de Segorbe en una cazuela. Después, añadimos las patatas "arrancadas" a trozos gruesos, las migas de bacalao (previamente desalado) y el pulpo. Añadimos el pimentón de La Vera y removemos un rato hasta que se mezclen bien los sabores.

Por último, cubrimos todo con el jugo que hemos obtenido tras cocer el pulpo, tapamos la cazuela y lo dejamos cocer a fuego lento hasta que veamos que la patata se ha ablandado. Entre 20-30 minutos.

Servir muy caliente y añadir unas gotas de aceite de oliva virgen extra Segorbe Nostrum para rematar.

Eso es todo, ¡feliz día de la cuchara!
#diadelacuchara

Nos encontrarás en:
Avenida España, 119 de Segorbe (Castellón)
Teléfonos 964 713 335 y 964 710 153
http://www.segorbenostrum.com
http://aceitesegorbenostrum.blogspot.com
http://cooperativasegorbe.blogspot.com

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Aceite Segorbe Nostrum: Tesoro Mediterráneo

I Comida de Tweets&Food by Fentdetutto



Precioso el vídeo de Fentdetutto que resume el evento celebrado el pasado sábado 17 de noviembre, con motivo del estreno del grupo gastronómico Tweets & Food, en el que tuvimos el gusto de participar ofreciendo, una cata guiada de aceite de oliva virgen extra Segorbe Nostrum de la variedad Serrana Espadán y otros aceites valencianos.

Os animamos a verlo y a leer la crónica del evento en Fentdetutto.

Resumen de la cata guiada de aceites Segorbe Nostrum en el estreno de "Tweets & Food"

El pasado sábado 17 de noviembre, Segorbe Nostrum tuvo el gusto de participar ofreciendo una cata guiada de aceites en el I Encuentro Gastronómico "Tweets & Food" celebrado en Valencia. 

Repasamos como hemos vivido el nacimiento de este bonito proyecto gastronómico llamado "Tweets & Food" y ya estamos ansiosos de poder participar en el próximo evento. ¡Os deseamos toda la suerte del mundo!

Presentación de Tweets & Food


Nuestras amigas de Tweets & Food, nos brindan la oportunidad de dar a conocer las cualidades del aceite de oliva virgen extra Segorbe Nostrum elaborado con la variedad Serrana Espadán y compararlo con otros aceites de oliva hechos con otras variedades de aceituna.

Esto tendrá lugar este sábado 17 de noviembre, en una cata guiada de aceites que tendremos el gusto de dirigir dentro del evento de presentación de Tweets & Food.

Estamos encantados de poder presentar una de las #CosasBuenasDeLaSierraEspadán.

Segorbe Nostrum ofrecerá una cata guiada de aceites en el Evento Tweets & Food